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市面上不太有在賣米糕粥,也不太確定新竹城隍廟ㄍㄜㄍㄜ羹對面那家有沒有繼續營業,所以找齊了資料,決定自己煮。
材料:1.白糯米為主,另有核桃(出清舊貨)、紅豆、燕麥,以上這些共一碗;2.龍眼肉半碗左右
做法:
步驟一:晚上將1與2(參圖片1與2)材料洗淨後置入電鍋的內鍋。
步驟二:於內鍋加入8量杯的水,外鍋加入1量杯的水,按下按鍵就不管它了。(參圖片3)
步驟三:隔天早上以紅糖調味即可食用。(參圖片4)
實做感想:
1.一碗料+8量杯水煮出的米糕粥太濃稠,且量太多對於小家庭來說吃不完。
2.因為龍眼一開始就和料一起煮,難免口感不好與味道較淡,建議煮好再加。
3.有加酒應該風味會更佳。
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